A barackos torta sütés nélkül egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető sütemény, melyben a sárgabarack zamatos, nap érlelete íze dominál. A sárgabarack szezon idején nemcsak baracklekvárt főzhetünk, hanem számos rendkívül ízletes, finom barackos édességet is készíthetünk. A nagy melegben nem szívesen kapcsoljuk be a sütőt, mert nem szeretnénk még melegebbet, így inkább keresünk sütés nélküli sütemény recepteket. Ez pontosan egy ilyen, ami akár tortának, akár egyszerű süteménynek elkészíthető, csak a forma szabja meg, hogy mi lesz belőle. Tökéletes helyettesíthető őszibarackkal, vagy bármely egyéb idény gyümölcsökkel is: szilva, meggy, cseresznye, de vegyesen keverve is igazán harmonikus íz világú.
Barackos torta sütés nélkül
Hozzávalók:
- 25 dkg darált keksz
- 10 dkg vaj
- 25 dkg mascarpone
- 25 dkg túró
- 2 dl tejföl
- 3 evőkanál cukor
- 1/2 citrom frissen facsart leve
- 2 csapott kk zselatin
- 35 dkg sárgabarack magozva, darabolva + 10 dkg szeletelve a tetejére
Sárgabarackos torta elkészítése lépésről lépésre:
- A darált kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal.
- Egy kapcsos tortaforma aljába beletesszük, majd kézzel egyenletesre lapolgatjuk.
- A zselatint kevés vízben felmelegítjük.
- Egy tálba tesszük a túrót, tejfölt, mascarponét, cukrot, citrom levét, a feloldott zselatint, ezután habverővel habosra kavarjuk.
- Beleforgatjuk a darabokra vágott sárgabarackot.
- A kekszes alapra simítjuk a krémet.
- A tetejét barackkal díszítjük.
- Tálalásig hűtőben hűtjük. (Legalább 1-2 órán keresztül).
- Ezután óvatosan lekapcsoljuk a tortaformát és szeleteljük.
https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/pite/gyumolcsos-pite
Címlap kép: Barackos torta (forrás: https://ketkes.com/mascarpones-baracktorta-sutes-nelkul-nagyon-kremes-es-nagyon-izletes-sutemeny)
Vissza a kategória cikkeihez