Barackos torta sütés nélkül

A barackos torta sütés nélkül egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető sütemény, melyben a sárgabarack zamatos, nap érlelete íze dominál. A sárgabarack szezon idején nemcsak baracklekvárt főzhetünk, hanem számos rendkívül ízletes, finom barackos édességet is készíthetünk. A nagy melegben nem szívesen kapcsoljuk be a sütőt, mert nem szeretnénk még melegebbet, így inkább keresünk sütés nélküli sütemény recepteket. Ez pontosan egy ilyen, ami akár tortának, akár egyszerű süteménynek elkészíthető, csak a forma szabja meg, hogy mi lesz belőle. Tökéletes helyettesíthető őszibarackkal, vagy bármely egyéb idény gyümölcsökkel is: szilva, meggy, cseresznye, de vegyesen keverve is igazán harmonikus íz világú.  

Barackos torta sütés nélkül

Hozzávalók: 

  • 25 dkg darált keksz
  • 25 dkg mascarpone
  • 25 dkg túró
  • 10 dkg vaj
  • 2 dl tejföl
  • 3 evőkanál cukor
  • 1/2 citrom frissen facsart leve
  • 2 csapott kk zselatin
  • 35 dkg sárgabarack magozva, darabolva + 10 dkg szeletelve a tetejére

Sárgabarackos torta elkészítése lépésről lépésre:

  1. A darált kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal.
  2. Egy kapcsos tortaforma aljába beletesszük, majd kézzel egyenletesre lapolgatjuk.
  3. A zselatint kevés vízben felmelegítjük.
  4. Egy tálba tesszük a túrót, tejfölt, mascarponét, cukrot, citrom levét, a feloldott zselatint, ezután habverővel habosra kavarjuk.
  5. Beleforgatjuk a darabokra vágott sárgabarackot.
  6. A kekszes alapra simítjuk a krémet.
  7. A tetejét barackkal díszítjük.
  8. Tálalásig hűtőben hűtjük. (Legalább 1-2 órán keresztül).
  9. Ezután óvatosan lekapcsoljuk a tortaformát és szeleteljük.

https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/pite/gyumolcsos-pite

Címlap kép: Barackos torta (forrás: https://ketkes.com/mascarpones-baracktorta-sutes-nelkul-nagyon-kremes-es-nagyon-izletes-sutemeny)

Vissza a kategória cikkeihez