Tartalomjegyzék
A Szegedi mamut kajszibarack egy, a nagy gyümölcseiről ismert, középérésű fajta, amely július közepén érik. Gyümölcse nagy, igen nagy, héja molyhos, narancssárga alapon kárminpiros fedőszínnel mosott. A fajta nem öntermékeny, porzófajtákként a Ceglédi bíbor, Ceglédi Piroska és Magyar kajszi használható. A Szegedi mamut jó termőképességű, de későn fordul termőre, és fagyra érzékeny. A fajta átlagos ellenállósággal rendelkezik a betegségekkel szemben. Gondozása során fontos a megfelelő metszés és permetezés.
A Szegedi mamut kajszi ültetésekor figyelembe kell venni a talajigényét, mivel laza, jó víz- és levegőgazdálkodású talajokon fejlődik a legjobban. A fajta érzékeny a gutaütésre és más betegségekre, ezért rendszeres növényvédelem szükséges. A gyümölcsök nagy mérete és kellemes íze miatt a Szegedi mamut a friss fogyasztáson túl kiválóan alkalmas befőtt és lekvár készítésére is.
Szegedi mamut ültetése
Már az ültetése előtt fontos a megfelelő hely kiválasztása. A fákat napos helyre ültessük, ahol legalább 6-8 óra direkt napfényt kapnak naponta. A csemeték ültetésére a legmegfelelőbb időszak tavasszal vagy ősszel van még a fagyok beálltáig.
Ültetése előtt érdemes a talaját is előkészíteni, mert talajigénye kényes. A laza, jó víz- és levegőgazdálkodású talajokon fejlődik a legjobban. A mirobalán alanyon ültetett fák jobban tűrik a magas talajvizet, de gyökérzete levegőigényes, ezért nem ajánljuk a túl nedves, kötött talajokba való ültetését. Száraz időszakokban érdemes az öntözéséről gondoskodni, de a pangó vizet nem szereti.
Gondozása
Gondozása során fontos a megfelelő metszés és permetezés. A metszést február-március környékén, rügyfakadás előtt végezzük. A főágakat 3-5 rügyre érdemes visszavágni, ezzel elősegítve az erőteljes fejlődést. A permetezést a virágzás alatt és után végezzük, hogy megvédjük a fát a gombás betegségektől és kártevőktől.
A vízigénye közepes, de a bőséges termés érdekében érdemes locsolni, különösen a száraz időszakokban. A talaj tápanyag-ellátását is figyelembe kell venni, a komposzt vagy szerves trágyák használata segít a talaj termékenységének fenntartásában. Mulcsozással is segíthetjük a gyommentesítést és a nedvesség megtartását.
Betegségei
A Szegedi mamut kajszibarack fagyra érzékeny, és alternálásra hajlamos, ami azt jelenti, hogy egyes években kevesebb termést adhat. A fajta átlagos ellenállósággal rendelkezik a betegségekkel szemben, de a gutaütés és a monília elleni védekezés elkerülhetetlen. A gutaütés hirtelen fellépő betegség, amely komoly károkat okozhat a fában, ezért fontos a rendszeres növényvédelem.
A permetezést a virágzás alatt és után végezzük, hogy megvédjük a fát a gombás betegségektől és kártevőktől. A gyümölcsmolyok és más kártevők ellen is védekezni kell, mivel ezek jelentős károkat okozhatnak a gyümölcsökben
Szegedi mamut érése, felhasználása
A Szegedi mamut kajszibarack érési ideje július közepén van, egész pontosan július 10-15 között, az időjárás függvényében. Nagyjából 3-5 nappal a Magyar kajszi előtt érik. A gyümölcsök megfelelő érettségben szedve jól szállíthatók, de korábbi érése miatt gyorsabban puhulnak, mint más fajták.
A gyümölcsök nagy mérete és kellemes íze miatt a Szegedi mamut kiválóan alkalmas friss fogyasztásra és konyhai feldolgozásra egyaránt.
Gyümölcseiből lekvárt, befőttet és egyéb finomságokat készíthetünk. Friss fogyasztásra is kiváló, zamatos és édes íze miatt. A fajta kiválóan alkalmas konyhai felhasználásra, és a gyümölcslé készítéséhez is ideális.
A kajszi édes-zamatos íze jól harmonizál a savanyúbb gyümölcsökkel, mint például a citrommal vagy naranccsal, így remekül használható desszertekhez és italokhoz is.
A kajszi és a málna kombinációja különösen finom, mivel a málna édessége és a kajszi zamata együtt egy igazi ízorgia. Emellett a kajszi jól illik a diófélékhez és a magvakhoz is, így salátákhoz vagy müzlihez is remekül használható.
A fajta népszerűsége folyamatosan nő, mivel a gazdák és a fogyasztók egyaránt értékelik a nagy méretű, ízletes gyümölcsöket. A fenntartható és környezetbarát termesztési módszerek iránti igény növekszik, ami a Szegedi mamut kajszibarack termesztését is elősegíti.
https://hu.wikipedia.org/wiki/Kajszibarack
Vissza a kategória cikkeihez